Панчетта


ПАНЧЕТТА, или беконная грудинка, засоленная с перцем и пряностями.

Ингредиенты:
-Свиная грудинка,
-соль морская,
-1-2 ч.л. сахара,
-смесь итальянских трав,
-черный перец грубого помола,
-острый перец чили.

Берем грудинку, моем,

( Читать дальше )

Секреты вкусного мяса


1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием

( Читать дальше )

Террин - развлечение для трудолюбивых:)

Террин (фр.Terrine)— кушанье (похоже на паштет) из мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков — хлебцев. Термин Terrine во Франции и других странах известен также как супник. Террины приготавливают из мясного фарша, филе красной и белой рыбы, добавляя

( Читать дальше )

Besucherzahler male order brides russia
счетчик посещений
Яндекс.Метрика
Блоги, мясо