Клубничный мухаллеби (Çilekli Muhallebi)


Мухаллеби имеет два варианта приготовления — это один из вариантов
Такой мухаллеби лучше делать с ягодами или фруктами с сочной мякотью.

( Читать дальше )

Тулумба Татлысы (Tulumba Tatlısı)


Тулумба – заварное тесто, обжаренное во фритюре, пропитанное сладким сиропом. Тулумба – замечательное лакомство для детей. Подают тулумбу к чаю.


( Читать дальше )

Вишневая сарма / Vişneli sarma


Специально для вас — перевод рецепта из книги «Тайная кухня Стамбула», так подходящего для этого сезона

( Читать дальше )

Antep ezmesi / Антеп эзмеси (острая закуска)


Antep ezmesi / Антеп эзмеси (острая закуска)

«Антеп Эзмеси» — традиционная турецкая холодная закуска, как правило острая либо очень острая. Готовится из свежих овощей с добавлением масла, уксуса, салчи и острого перца. При этом «эзме» дословно

( Читать дальше )

Поача с картофелем, сыром и мятой


Нам понадобится:
Для теста:
3 стакана муки
1 пакетик дрожжей в гранулах
белок 1 яйца
1 чайный стакан оливкового масла
1 чайный стакан молока
1 пиала йогурта
соль
Для начинки:
200 г сыра тулум (плотный белый козий сыр, на

( Читать дальше )

Besucherzahler male order brides russia
счетчик посещений
Яндекс.Метрика
Блоги, Турецкая кухня