Нежный карамельный крем-десерт
Ингредиенты:
750 мл молока
135 гр. сахара
9 яичных желтков
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки кукурузного крахмала
Приготовление:
Часть молока отлить.
Остальное молоко нагреть до кипения, но не кипятить.
Сахар высыпать на сковороду и карамелизовать.
Затем аккуратно влить молоко и перемешивать до получения однородной массы.
Отделить желтки от белков, белки отставить в сторону, желтки слегка взбить венчиком, добавить ванильный экстракт.
Затем влить горячую молочную массу с сахаром, размешать до однородности.
В отдельной посуде размешать холодное молоко с крахмалом.
Влить крахмальное молоко в общую массу, ещё раз перемешать и поставить на медленный огонь.
Нагревать, постоянно помешивая, до загустения.
Готовый крем разложить по креманкам, сверху посыпать какао, кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
источник
Array ( [code] => 2006 [message] => MySQL server has gone away [query] => SELECT banner.* FROM prefix_banner banner LEFT JOIN prefix_banner_place_holders pholder ON banner.banner_id = pholder.banner_id LEFT JOIN prefix_banner_pages places ON pholder.page_id = places.place_id LEFT JOIN prefix_banner_stats stats ON (banner.banner_id = stats.banner_id AND stats.stat_date = CURDATE()) WHERE '/kulinaria/2022/04/02/nezhnyy-karamelnyy-krem-desert.html' LIKE places.place_url AND pholder.place_type = 1 AND banner_is_active=1 AND banner_start_date<=CURDATE() AND (banner_end_date>=CURDATE() OR banner_end_date="0000-00-00") GROUP BY banner.banner_id ORDER BY stats.view_count LIMIT 1 [context] => /var/www/eva-lution.ru/plugins/banneroid/classes/modules/banner/mapper/Banner.mapper.class.php line 91 )