Ингредиенты:
— Шампиньоны — 500 г
— Уксус (столовый, 9 — 60 мл
— Масло растительное — 120 мл
— Чеснок — 3 зуб.
— Перец черный (горошком) — 10 шт
— Сахар — 2 ч. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Лавровый лист — 4 шт

Приготовление:

1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.

2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад — смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.

3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.
4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока.

5. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть.

Приятного аппетита!
Источник