Ингредиенты:

5 кг помидор
5 кг болгарского перца -цвет какой захотите
2 кг лука
4 ст.л. соли
0.5 кг сахара
1 стакан уксуса
1.5 стакана масла

Приготовление:

Помидоры перекручиваем на мясорубку или в комбайне. Варим сок в кастрюле 15 минут.
Добавляем соль, сахар, уксус, масло и варим еще 15 минут.
Режем перец на 6-8 частей вдоль и варим еще 15 минут
Режем лук на мелкие или крупные дольки, кто как любит и варим еще 15 минут.
Потом ждем еще 15 минут и закатываем в банки.
источник