Ингредиенты:

Индюшиное филе 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 150 г
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Морковь по-корейски 100 г
Перец чёрный молотый 1 г
Соль 1 г
Сыр плавленый 50 г
Сыр твёрдый 130 г
Шампиньоны свежие 250 г
Яйца куриные 3 шт.

Приготовление:

1. Для приготовления салата подготовить следующие продукты: филе индейки, шампиньоны, лук, морковь по-корейски, яйца, твёрдый и плавленый сыр, майонез и подсолнечное масло. Филе индейки сразу залить водой и поставить на огонь, посолить и варить до готовности. Параллельно поставить варить яйца.
2. Пока филе будет вариться, займёмся шампиньонами. Их следует нарезать тонкими пластинками, также измельчить лук. Разогреть в сковороде масло, обжарить шампиньоны с луком, в конце посолить и поперчить. Оставить остывать.
3. Когда индюшиное филе будет готово, его следует остудить и нарезать кубиками.
4. Начнём собирать салат на тарелке. Во время сборки следует оставлять по горсти всех продуктов, входящих в состав салата, чтобы потом приготовить шарики. Индюшиное филе выложить на тарелку, затем смазать майонезом.
5. Следом выложить шампиньоны с луком и нанести майонезную сеточку.
6. Затем выложить морковь по-корейски, которую по желанию можно нарезать более мелко.
7. Натереть на тёрке сваренные вкрутую яйца. Одно яйцо отложить.
8. Выложить яйца сверху моркови, также смазать майонезом.
9. Для сырных шариков сложить в комбайн отложенные продукты: филе индейки, 2 ложки обжаренных грибов, горсть корейской моркови и варёное яйцо.
10. Всё измельчить в однородную массу.
11. Затем к этой массе добавить плавленый сыр. Я использовала пастообразный. Если брать сыр брусочком, то возможно понадобится добавить в массу немного майонеза.
12. Твёрдый сыр натереть на тёрке, половину сыра отложить. Обсыпать салат полностью сыром.
13. Из подготовленной массы скатать небольшие шарики и обвалять их в оставшемся сыре.
14. Уложить шарики на поверхность салата хаотично. Вкусный салат готов! Приятного аппетита!
источник webspoon.ru