500 гр мойвы
Рассол:
50 гр яблочного уксуса (можно столовый разбавленный водой 1:1)
30 гр холодной кипяченой воды
1 ч.л. соли
Перец, лавровый лист по вкусу
0,5 ч.л. сахара
1 ст.л. Горчицы
100 гр растительного масла

Все смешать, положить мойву, настаивать в холодильнике 6 часов.
источник