Ингредиенты:
— 1 яйцо
— 200 г творога
— 1 ст.сахара
— ванилин
— 250-300 г муки
— 1 ч л гашен.соды.

Крем:
— 500 мл молока
— 1 яйцо
— 1 ст сахара
— 3 ст л муки, ванилин
— 150-200г слив масла
— орехи.

Приготовление:
1. Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая.
2. Полностью остудить. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.
3. Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
4. Разделить на 6-8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались.
Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
5. Смазать коржи кремом, посыпать орехами и шоколадом.
источник