Ирина Лира
Замочила голяшки в смеси перцев и чесночка надолго.В ковшик насыпала 1 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, перемешала, на маленьком огне довела до состояния карамели(коричневый цвет).Туда стакан кипятка потом влила(аккуратно, т.к.карамель булькает активно!).На маленьком огне растопила в этом кипятке всю карамель, залила этим составом голяшки, запекла их на 220 гр. в теч. часа. Совершенно другой вкус, чем обычно!
источник