Картофель вареный-500 гр
Яйцо-2 шт
Сыр твердый-100 гр
Крахмал- 2-3 ст.л
Соль

Картофель размять (у меня было готовое картофельное пюре).Смешать с яйцом, сыром.Посолить.Добавить крахмал.Хорошо перемешать
С помощью чайной ложкой сформироватьмаленькие шарики и пожарить их во фритюре

Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Еще я поджариваю на растительном масле лук, добавляю чеснок, перец и немного подсоленной води.И заливаю этой смесью пампушки.

источник