Нам понадобится:
500мл. сливок 33-35%,
4-6 ст.л. вареной сгущенки,
150мл. молока,
2ст. ложки муки,
2 желтка,
ванилин.

Желтки взбиваем со сгущенкой, (4-6 ложек -по вкусу!!), добавляем муку, взбиваем

кипятим молоко и не охлаждая его, сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитые желтки, непрерывно помешивая

ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 10-15 минут), добавляем ванилин

снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки и аккуратно соединяем сливки с кремом, перемешиваем

выливаем в емкость для замораживания

отправляем в морозилку до полного застывания. Мороженого получается много!!!

источник