Воздушный хворост / Книга о вкусной и здоровой пище / EvA

Воздушный хворост


Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2.5 стакана
Молоко – 50 г
Сметана – 70 г
Сода
Яйца куриные – 2 шт.
Ванилин — на кончике ножа
Сахар – песок – 1 ст. ложка
Водка – 2 ст. ложки
Уксус
Сахарная пудра
Масло растительное – 300 мл

Приготовление:

1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.
источник

Комментарии (6) Вконтакте (0) facebook ()

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
+
0
Водка обязательна в рецепте, что она дает? Можно соду с уксусом заменить на разрыхлитель?
avatar

DiSa

  • 11 августа 2013, 21:08
+
0
я думаю водка обязательно, а на разрыхлитель можно.
тут же водка хим вещество, а не для пьянки
avatar

Ева

  • 11 августа 2013, 22:53
+
0
я приготовила без водки, просто потому что у меня ее не было, получилось вкуснов след.раз попробую добавить
avatar

DiSa

  • 17 августа 2013, 23:02
+
0
А есть рецептик, вот такие штучки, форма хвороста, но они из теста, как пышечки? Мне в детстве очень нравились.
avatar

Солнышко

  • 20 августа 2013, 21:50
+
0
есть.
avatar

Ева

  • 21 августа 2013, 01:31
+
0
Давай!
avatar

Солнышко

  • 21 августа 2013, 11:28

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Besucherzahler male order brides russia
счетчик посещений
Яндекс.Метрика
Блоги, Книга о вкусной и здоровой пище, Воздушный хворост