"Куриная ножка в мешочке"
Приготовление:
1) Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
2) На сковороду вылить немного растительного масла, нагреть, выложить нарезанные грибы и немного обжарить, а в конце посолить и поперчить.
3) Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками и отварить. Приготовить картофельное пюре, добавить сливочное масло и перемешать.
4) К картофельному пюре добавить поджаренные шампиньоны, перемешать. Также можно обжарить репчатый лук и отправить к пюре.
5) Куриную голень помыть, посыпать специями, посолить, перемешать и дать постоять 15 минут.
6) Затем голень нужно поджарить на сковороде до готовности, это займет около 25 минут.
7) Предварительно размороженное слоеное тесто разрезать на 5 больших квадратов и каждый немного раскатать. (15х15 см).
8) Из теста вырезать 5 маленьких квадратов (5х5 см).
9) На большой квадрат теста выложить маленький, это нужно для того, чтобы дно не прорвалось. Сверху выложить картофельное пюре с грибами, в которое вставить голень.
10) Тесто собрать к голени и обвязать ниткой.
11) Противень смазать маслом и выложить мешочки с голенью.
12) Разогреть духовку до 180 °С и запечь изделия. Время запекания зависит от размеров голени и количества теста. В среднем оно составит 30 минут. В конце запекания достать противень из духовки, смазать взбитым яйцом тесто и поставить выпекаться.Косточку прикрыть фольгой, чтобы не сгорела)
Комментарии (22)
RSS свернуть / развернутьadmin
рецепт года два назад вычитала в интернете)и он мигом попал в мою коллекцию) в основном на праздники готовлю это чудо)
SyшkA
а моя мама готовит по рецепту ее подруги из еврейской кухни, называется «пулка»
она маринует куриные ножки в специях и яйце, потом под кожицу кладет кусочек сыра и заворачивает ножку по спирали полоской слоеного теста, кладет их на бок на противень, мажет сверху яйцом и в духовку
я иногда мужу просто запекаю ножки куриные с сыром под кожей
MrsBentley
SyшkA
MrsBentley
Но когда разрешат что-то такое съесть, обязательно приготовлю!!!
SyшkA
MrsBentley
а нельзя: соленое, жареное, острое, сладкое, мучное, копченое.Вообщем ничего нельзя…
SyшkA
MrsBentley
SyшkA
значит начинка может быть любая, но уже готовое (жареная-вареная рыба, курица, мясо, что угодно, можно с лучком)
тесто: 0,5 стакана майонеза, 3 яйца, 1 стакан муки, треть чайной ложки соды, перемешать, на смазанную маслом форму выложить тесто, начинку и залить тестом сверху.
запекать минут 40, за 10 минут до готовности посыпаю сыром
MrsBentley
SyшkA
MrsBentley
SyшkA
не могу сказать, что сейчас особо страдаю, привыкла. Только единственное, что постоянно все, кроме мамы и мужа, забывают, что мне нельзя молоко и норовят плеснуть в чай или кофе
MrsBentley
А в чем аллергия выражается? сыпь или еще что-то?
SyшkA
из-за стакана молока потом лечиться несколько дней — выбор очевиден
MrsBentley
SyшkA
Angelika
MrsBentley
Angelika
MrsBentley
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.